そば切り 多門


また美味しい蕎麦を求めて食べに出ます。
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店の入り口

住宅地の中にあって迷いそうですが、
車のナビで迷わず到着しました。

小さく置いてある「一生懸命営業中」の札が、
感じのよさを思わせます。

広々とした座敷は、
田舎のおばあちゃんの家に来た感じを想いました。

店の名刺にあった言葉は、
こだわりをすべて削ぎ落としたー「究極の田舎蕎麦」。
楽しみです。

メニュー


メニューは4種類とシンプルです。
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お品書

大盛りはないとのこと。

店主一人でやられているので、
蕎麦が出てくるまでのんびりと待ちます。

ざるそば


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ざるそば

噛みごたえのある蕎麦のコシの強さと、
しっかりとした味に感動。
力強い風味がすごく感じられる美味しさ。

そのまま何もつけずに食べても美味しいです。

これまた薬味の山葵は、
つゆに直接入れずに蕎麦と一緒に食べた方が好みです。

そばがき


そば粉を練り上げ、塊状にして味わうそばがき。
その存在を知って、初めて食べました。
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そばがき

蕎麦を食べ終わるタイミングを計って、
湯気の立ち上るできたてを持ってきてくれました。

柔らかいお餅のような食感で、
箸で簡単に切れます。
蕎麦を丸ごと味わうような感じで、
これまた美味です。

蕎麦を註文した方のみとのことですが、
大盛りの代わりに注文すれば、
ほどよい満腹感を得られました。

次回また訪れるとしたら


またあの蕎麦が食べたいな、という時に、
一番に思い浮かべる店だと思います。

こんな人におススメ


  • コシの強さとしっかりとした味の蕎麦を食べたい
  • そばがきを食べてみたい

店舗情報


『そば切り 多門』
金沢市 高尾町 ソ48
TEL:076-298-7037
定休日:月・火・水曜日